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ドリンクバーのファミレス
ドリンクバーがあるファミレスはどこでしょうか？ドリンクバーは、現在は、ガスト以外にも、ドリンクバーは、ロイヤルホストやジョナサンにCOCO'S（ココス）、サンデーサンやcasaにサイゼリアにジョリーパスタ、デニーズやすかいらーくやジョイフルなど大手ファミレスでは、ドリンクバーは導入されてるところが多いですが、フルサービスレストランとして、差別化のためにあえてドリンクバーを導入しないレストランチェーンのファミレスもあります。また、ドリンクバーがあると、延々と客が店に長居することで客席の回転率が悪化して、店の利益率や客単価が落ちるという弊害もあるので、時間制限を設けたり、駅前や繁華街、観光地など客が多く来るような特定の条件の店舗では、ドリンクバーを導入しないファミレスもあるようです。ドリンクバーを導入してないファミリーレストランやレストランでは、レッドロブスターやデニーズに和食のさとやフラ
イングガーデンなどでは、ドリンクバーは導入してないようです。
ドリンクバーの飲料の種類は？
「ガスト」で誕生したドリンクバーで、低価格路線で人気を博してたドリンクバーですが、現在は、種類も増えて言って、1杯ずつ抽出するエスプレッソ・コーヒーマシンや果汁100％ジュースの導入などもあり、ドリンクバーはさらなる進化を続けています。ドリンクバーの飲料の種類や傾向としては、ファミレスなどが契約してる飲料メーカーや酒造メーカーにより異なりますが、いろいろな飲料がドリンクバーでは用意されてます。ドリンクバーでは、コーヒーでは、ブレンドコーヒーやアメリカンコーヒーにエスプレッソにカフェ・ラッテにカフェオレやカプチーノがあり、お茶は、日本茶や烏龍茶やプーアール茶に紅茶やジャスミン茶があります、お茶は茶葉はティーバッグを使うところが多いです。ロイヤルホストのパラダイストロピカルティーのアイスティーやバーミヤンのアジアンティー（烏龍茶・ジャワティー・ジャスミン茶など）など各ファミレスによってこだわりが反映されることが多いですね。
ドリンクバーの飲料は他には？
ドリンクバーの飲料の種類としては、コーヒーやお茶の他にも、清涼飲料水もあり、コーラやジンジャエールにファンタやソーダ水など炭酸飲料やオレンジジュースやカルピスもあり、健康指向が最近は強いので、多彩ジュースや青汁を扱う店もあります。ファミレスのドリンクバーには、ホットドリンクもあり、ココアやスープにミルクティーといったものもあり、レストランチェーンのファミレスのドリンクバーでは、フローズンのシャーベット状のソフトドリンクアやソフトクリームにデザートもドリンクバーにあります。焼き肉チェーンでもドリンクバーはあり、ビールや日本酒にアルコール類もドリンクバーにあるときがあります。ドリンクバーには、スープバーもあり、ポタージュやコーンスープにミネストローネやクラムチャウダーやコンソメに野菜スープや味噌汁に卵スープがスープバーにあります。スープバーは、ドリンクバーに先んじて広まっており、通常はメインが来るまでのスープが飲み放題というスープバーがありました。ステーキレストランで広まっており、ファミリーレストランでも休日などで実施されること
もあります。
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